研究显示，姜黄有很好的缓解关节酸痛的功效，比一般的止痛药效果好。而且还有抗炎及抗氧化的特性。

几乎人人都曾有过忍受痛觉的不快体验。到了药店，拿起那些非处方（OTC）止痛药，说明书的内容无一不是疗效如何优良。事实如何呢？止痛效果经常不如说的那样好。

但是，这些止痛药都有共同的特点：味道苦涩、让胃部不适、对心肾有副作用。

那么，可以尝试日常烹饪所用的一种调味料——姜黄，也许能收到良好的止痛作用。

澳洲塔斯马尼亚大学（University of Tasmania）的科学家在一项小规模针对姜黄的研究中指出，这种调味料有很好的缓解关节酸痛的功效，比一般的止痛药效果好。

该研究发表于近期的《内科学年鉴》（Annals of Internal Medicine）。这是一项随机、双盲、安慰剂对照的试验研究。其结果显示，姜黄的止痛作用可以维持3个月（12周）。

研究也指出，姜黄用量如果太大，也能刺激胃。但是，一般用量没有问题，安全可靠。

日常生活中，姜黄呈金黄色是咖喱的主要成份之一，也用在南洋料理，尝起来味苦而辛，带点土味。主成分姜黄素（curcumin）具有一些医疗保健的效果，因此姜黄也出现在中医药材中。

喝上用姜黄制成的金黄牛奶（golden milk）也能起到享受美食同时防治疼痛的作用。