舍布鲁克大学历史可以追溯到建校时期。19世纪50年代，舍布鲁克市的天主教牧师和商人联合起来，为建一座当地的大学而奔波。一方面，这个活跃的组织甚至把教皇的支持也列入其中，作为劝说当时的魁北克市长在当地建校的筹码。这种精神也使舍布鲁克大学的名声超出了在蒙特利尔东南方150公里远的埃斯特地区。舍布鲁克大学建立了世界上第一个法语的M.B.A.专业。学校非常令人敬重的医学学院在魁北克是第一座，在加拿大是第二座引进所谓的问题针对学习法的医学院。近几年来，学校已经在工程学和护理专业采用了相似的模式。

学生们有足够的理由为学校的辉煌成就而骄傲。学校精神在舍布鲁克大学一流的体育中心体现得最为明显，中心里有一个奥运会专用游泳池大小的游泳池，两个大的体育馆和一个 200米的室内跑道。校内有可容纳1,000人的田径场和自己的校足球队，学校也享受了和邻近机构的友好比赛。学校也时刻准备在国内的一流竞技场上一展风采。院长卜查德说，“我们是相对较年轻的学校，我们还需要时间来树立自己的声望，但是我们已经有了自己独特的实力。从一开始，我们的精神和中心价值观就不同于其他学校。我们成功的秘密在于组成我们这个学校的人：我们培育了高端的领导者，因为我们希望我们的毕业生能对社会有长远的影响。