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市场研究公司Field Agent Canada的总经理杜塞特(Jeff Doucette)说,他的团队已在最近几个月来看到有关克扣式通胀的大量报告,加上其它削减成本的方式。他相信,克扣式通胀的手法在近期愈来愈受到生产商的欢迎,是因为消费者已发现了一种更常见的缩水式通胀(Shrinkflation)的方式,即减量不加价。克扣式通胀为生产商提供了一...
市场研究公司Field Agent Canada的总经理杜塞特(Jeff Doucette)说,他的团队已在最近几个月来看到有关克扣式通胀的大量报告,加上其它削减成本的方式。
他相信,克扣式通胀的手法在近期愈来愈受到生产商的欢迎,是因为消费者已发现了一种更常见的缩水式通胀(Shrinkflation)的方式,即减量不加价。克扣式通胀为生产商提供了一个更加隐蔽的成本削减替代方法。
拉瓦尔大学(Universite Laval)农产品经济学教授Bruno Larue说,生产商在如何削减成本方面是有限制的,因为产品必须继续达到质素标准。
他说:「对于食品而言,口味和口感是非常重要的,我认为,生产商不想在上述两方面发生变化,从而赶走忠诚的消费者。」
Pascal Theriault指出,质素降低的成分可能使产品的健康水平降低,鉴于克扣式通胀主要对本来已不太健康的加工食品产生影响,因此,他建议消费者购买那些成分表简短的产品,因为生产商不太可能调整这些产品的配方,以免被消费者发现。
在另一方面,诸如肉、蔬菜和奶制品等加工较少的食品通常免受克扣式通胀的影响。