南臺科技大學（Nan Tai University of Science and Technology）是位於臺灣臺南市的一所科技大學。該校創立於1965年，前身為南臺工業職業學校，後於1991年升格為大專院校，現為國立大學體系之一員。

南臺科技大學以科技為主要教學領域，提供多元化的學術課程和專業學位。學校設有多個學院，包括工程學院、管理學院、資訊學院、人文社會科學學院等，涵蓋了工程、商業、資訊科技和人文社會科學等多個領域。

學校注重理論與實務的結合，致力於培養學生的專業知識和實際能力。學校擁有優秀的教師團隊，結合學術研究和實際經驗，為學生提供高品質的教學和指導。此外，學校積極與產業界合作，提供實習機會和職業發展支援，協助學生順利融入職場。

南臺科技大學強調學生的全人發展，注重學生的品格培養和社會責任感。學校提供豐富的課外活動和社團組織，讓學生能夠培養興趣、發展專長，並參與學校社會服務活動，培養領導能力和團隊合作精神。

南臺科技大學致力於培養具有專業知識和實踐能力的人才，為社會和產業界的需求作出貢獻。該校將繼續努力提升教學質量和學術研究水平，為學生的學術成就和職業發展創造更多的機會和平台。