中華科技大學有二位教授榮獲「全球前2%頂尖科學家榜單」 在全國技專院校名列前茅，工程學院包括電機與資訊工程系、機械工程系、建築系，電機與資訊工程系專業核心聚焦於人工智慧控制與晶應用、物聯網資通訊光電半導體及綠色能源與電力轉換技術。電機與資訊工程系具有通信技術士乙級、數位電子乙級技能檢定場、室內配線乙級與丙級、電力電子乙級技能練習場、室內配線丙級、設備故障檢定丙級等多種證照練習與考場。電資系人才對於產業需求很大，各公司都在三下期間就到學校進行面談進行全學年的校外實習媒合。此外，電資系歷年獲得台灣創新博覽會成績亮麗，考取知名國立研究所及私立研究所成果豐碩，不論就業與升學都有很好表現。

機械工程系旗下分為機械工程系及機械工程系動力機械組，機械工程系有三個發展主軸，分別是「精密機械設計製造技術」、「自動化技術」、「車用應用技術」，培養學生具備精密機械設計、製造、光電檢測技術、機電整合與自動化技術、車用檢測技術等，除提供學生充分的專業能力與實務技能外，也積極輔導學生參加各種專業技能證照考試。本系與台灣電動車大廠-裕隆集團旗下慶通汽車簽訂產學合作備忘錄，在新能源科技及汽車售後構建產學平臺嘉惠學子，透過強化產業、協調學校及汽車工程學會，三方共創產教融合平臺，活用產學資源，填補汽車應用技能，期以奠基臺灣汽產業專業技能，培育人才，造福社會。中華科大工程學院及機械系，近五年來在教育部高教深耕計畫挹注千萬經費建置汽車鈑金教學環境，特聘國家級鈑金國手教練廖文豊訓練業界所需汽車鈑金人才，並投入電動車教學部分不遺餘力，未來將導入慶通汽車技術、經營、管理培訓課程，除培訓中華科大學生外，還包括產學攜手合作學校惇敘工商汽車科，及策略聯盟合作學校羅東高工汽車科上下垂直整合教學，達到「畢業即就業」之目標。培訓課程包括：(1)組織與實施主題式的各種售後產業相關培訓(2)對保修廠進行人機料法的評鑑與輔導(3)電池再生技術，豐田系HEV鎳氫電池之診斷與翻修，再生商模維修技術力建立評估等等。

中華科大建築系含括建築系、建築系室內設計組，透過教育部高教深耕建築手藝傳承計畫，建置木工實作場域教室，輔導學生考取室內裝修工程管理乙級、室內設計乙級證照，期間亦獲得國內公共工程第一績優廠商皇昌營造委託，辦理模板技術士證照產學合作班，20人報考19人通過，錄取率超過95%，展現專業與實務技能並重的教學。 透過與業界匠師、室內設計、建築管理、建築材料廠商、工程公司合作，導入實務手作工匠技藝教學與外業實習，對相關規劃、設計、質量計算與施工示範作業標的進行多目標學習，推動建築手作技藝傳承與實務技能落實方案，優化職人精神之輔導，導入建築物室內設計乙級考場，強化手作技藝傳承與實務技能之學習建立，優化學生未來職場深廣度與就業競爭力。