時值仲夏，又到了鳳凰花開的畢業季，國立臺南藝術大學將於6月3日(六)下午二時於校內圖書資訊大樓演藝廳舉行111學年度畢業典禮。該校今年畢業生大學部計167人，研究所計137人，合計304人。當日將由校長詹景裕、校內師長，並特邀台南市文化局長謝仕淵出席給予畢業生祝福。

校方表示，本屆典禮以「織藝大崎・璀璨夢揚」為主題，期許畢業生們在經歷本校藝術教育之洗鍊後，帶著學有所成的技藝，拓展未來，並繼續努力不懈、精益求精，不啻在藝術領域卓爾不群、藝術創作出類拔萃，更能以藝術為基底，關懷人文、回饋社會，創造藝術對於生命與世界的無限價值。

另一個亮點為該校大學部畢業生代表致詞，將由本校五系畢業生以聯合致詞方式呈現，此外也將演唱由該屆應音系畢業生所創作的「烏山頭」畢業歌曲，藉以讓畢業生們勾起在南藝的點點回憶。另典禮當天也安排動畫影片、藝術市集、靜態展覽等一系列巡藝活動。