梅努斯大学（NUI，Maynooth）是爱尔兰国立大学（NUI）的联盟成员之一。爱尔兰国立大学（NUI）联盟于1908年根据爱尔兰大学章程创建，并于1909年10月31日开始运行。梅努斯大学是它的联盟成员之一，其他联盟成员有都柏林大学（UCD）、科克大学（UCC）和高威大学（NUI，Galway）。

首位华人院士

孙大文（Da-Wen Sun）是爱尔兰国立大学首位华人院士和首位终身教授，也是爱尔兰有史以来的第一位华人终身教授。他是爱尔兰皇家科学院(Royal Irish Academy)院士，和欧洲人文和自然科学院（Academia Europaea）院士，国际著名的生物系统工程和食品科学与工程方面的学术权威，国际上该领域最活跃、最具创造力、最有影响的学术带头人之一，在国际同行中享有极高的知名度。 他的主要研究包括制冷、冷冻及干燥过程和系统、食品质量与安全、生物过程模拟和优化以及计算机视觉识别技术等。

现任爱尔兰国立都柏林大学（University College Dublin，简称UCD）食品和生物系统工程教授，长期作为项目负责人承担欧盟和爱尔兰政府的一系列重大科研项目。在世界上著名杂志和国际会议上发表了超过700篇高水平论文，出版专著14部，其中超过350篇论文被SCI收录（h指数=54），与国内合作发表SCI论文近一百篇。特别是在计算机视觉、真空冷却和CFD模拟等方面的论文已经成为其他研究者的经典参考文献。根据汤森路透集团出版发行的基本科学指标数据库2010年7月1日有关全球农业科学家排名，全球共有2554名科学家排名进入农业科学专业领域前1%的“被引用次数最多的科学家”，其中孙大文教授名列前茅，列全球前31位。2010年，他光荣当选为在爱尔兰被视为最高荣誉与成就巅峰的爱尔兰皇家科学院（Royal Irish Academy）院士。时任中共中央政治局委员、中央书记处书记、中央组织部部长现任中华人民共和国副主席李源潮同志特委托中组部发去贺信表示祝贺，盛赞孙大文“为中华儿女争了光”，“为推动中国食品技术的发展，培养年轻人才，付出了大量心血，做出了重要贡献。”国务院侨务办公室主任李海峰也发去贺信表示祝贺，称“这不仅仅是您个人的荣誉，也是全体华侨华人的光荣和骄傲！”同年，他又被推选为素有农业工程界的“奥林匹克”之称的国际农业工程委员会（International Commission of Agricultural and Biosystems Engineering，简称CIGR，又译“国际农业工程学会”）即任主席，任期从2011年元月开始，并将于2013年起接任主席，成为自成立八十年来首位出任该重要国际机构主席的华人。2011年，他被增选为欧洲人文和自然科学院（Academia Europaea）院士，这是欧洲华人科学家首次当选该院院士，孙大文也因此成为欧洲历史上首位拥有两院院士的华人。