你吃的牛肉香肠真的是成分说明上写的100%牛肉吗，看了最近食品专家的一份研究你就会在心里打个问号了。

由加拿大食品检验局（CFIA）委托，圭尔夫大学（Guelph）的研究人员检查了100个香肠，这些香肠都声称自己是100％的牛肉、猪肉、鸡肉或火鸡肉，但事实是20%的香肠里有其它肉类。

圭尔夫大学副教授罗伯特·汉纳（Robert Hanner）说：“我们测试的每5个香肠里就有1个含没有在成分说明里的东西，这令人震惊”。

测试的20只鸡肉香肠，4只里有火鸡肉、1只有牛肉；15只纯火鸡肉香肠5个里面全是鸡肉；猪肉香肠里有的有马肉；牛肉香肠里有猪肉。

汉纳说：“好消息是，牛肉香肠主要还是牛肉，但其中一些也含有猪肉，所以对于犹太人和清真消费者来说，这有点令人不安”。

不过消费者也不必太担心，和其它国家相比，加拿大香肠含其它成分的比例还是相当低的，甚至比欧洲都低。